鮮肉柜是各大商場超市大賣場等場所必不可少的，起著冷藏展示等多重作用。隨著現在社會對食品安全方面的重視，商家對門店裝飾檔次的要求，消費者對冷鮮肉質量的考慮，以前老式那種肉攤已經有點不合適了，逐漸淘汰;取而代之的是外觀高檔大氣，附帶冷藏保鮮，更能讓消費者滿意的冷鮮肉柜。隨著鮮肉柜適用范圍越來越廣泛，伴隨的一個問題就是商家不知道如何選擇鮮肉柜，怎么選擇合適自己的鮮肉柜?今天，齊美鮮肉柜廠家的小編就來給大家介紹下鮮肉柜的特點，如何合理地選擇鮮肉柜：

　　1、首先從外觀方面選擇：鮮肉柜柜體要有堅固牢靠的鋼架基礎，底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。鮮肉保鮮柜加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使柜體既持久耐用，又美觀大方

　　2、從制冷方式方面考慮：是選擇直冷還是風冷?這個見仁見智，不過現在大型商場超市一般都選用風冷的，制冷速度快，溫度均勻，保鮮效果好。

　　3、配置方面：優質的制冷機組，全銅加厚管路，銅管翅片蒸發器與冷凝器等都是關鍵部件，一定要選擇好，不可貪圖便宜購買劣質產品。

　　4、化霜溫控方面：直冷的一般需要手動除霜，檔位調節溫度;而風冷的則是依靠微電腦溫控器來完成化霜功能，無需人工除霜，因此需要精準耐用的溫控器。

　　5、鮮肉柜在使用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季，應將鮮肉柜的冷凝器進行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于良好的工作狀態。

　　鮮肉柜一般一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長鮮肉柜的使用壽命。