1、鮮肉柜應有專人管理，如果發現鮮肉柜里面有積水，應該及時清除，如發現異常情況及時檢查，重大問題應請專業人員進行檢修，并及時與冷柜廠家維修部門聯系。

　　2、使用鮮肉柜時應盡量減少開門次數，選擇飲料最好先透過玻璃門選好，然后再打開門去拿飲料，如果打開門以后再選擇飲料的話就會有很多冷氣跑出去，這樣冷氣就會流失，壓縮機工作時間也會加長，使用壽命就會變短。

　　3、鮮肉柜應放置在遠離熱源，通風良好，堅實平整之處，防止環境溫度過高，導致冷凝器散熱不良，影響制冷效果。

　　4、冷凝器應每三個月清洗一次，清洗時應切斷電源，然后用壓縮空氣吹沖，當冷凝器表面積塵較多時，要用清水徹底沖凈，用清水沖水時要注意避免弄濕其他電器部件。

　　5、鮮肉柜電源必須專線供電，必需接地線，如果不接地線使用的時候就感覺是漏電，插座的話最好不要插很多的大功率電器，如果使用太多，難免會受熱、老化，就會引起漏電，。電源電壓波動較大時，應加裝整機功率5倍以上的穩壓器。

　　6、經運輸的鮮肉柜應放置兩小時以上方可通電，鮮肉柜通電兩個小時后方可放入食品。放入柜內食品應與室溫一致。物品堆放均勻，堆放飲料時應留冷氣流通空隙，如果放的飲料太多的空氣就流通不好，影響制冷效果，壓縮機就會長時間工作。

　　7、鮮肉柜若長期不使用，應切斷電源，保持柜內清潔、干燥。

　　8、鮮肉柜溫度不要調的太低，如果太低，長期低于3零度的時候，鮮肉柜的溫度反而會越高，因為鮮肉柜一般都是風冷的，溫度太低出風口就會結冰，這樣冷氣就不會吹進來，所以溫度會越來越高。

　　9、最好保持鮮肉柜與四周的距離：背部不小于10cm，頂部距離最好大于50cm，因為熱氣都是往上面走的，所以，如果上面的空間達不到的話，是很難散熱的，這樣就會影響鮮肉柜的使用壽命。