鮮肉柜的性能特點
   1、鮮肉柜采用開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

   2、鮮肉柜使用人性化設(shè)計，可選擇任意拼接（機組外置）或單臺整機式（豪華、標準型可隨意選擇） 。

   3、鮮肉柜選用進口壓縮機，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，豪華鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。豪華鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。

    4、鮮肉柜有堅固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使豪華鮮肉柜柜體既持久耐用，又美觀大方。

     5、鮮肉柜采用整機制冷溫度控制精確，化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，從而確保了豪華鮮肉柜柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。

      6、風(fēng)冷鮮肉柜：完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；豪華鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

    鮮肉柜存放食物應(yīng)注意什么

    1、魚不宜在鮮肉保鮮柜內(nèi)存放,鮮肉柜的冷藏溫度一般為2-8度，而是魚類，在貯藏溫度未達到－30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。因此，鮮肉柜中不易存放的魚。
     2、火腿若將火腿放入鮮肉柜低溫貯存，其中的水分就會結(jié)冰，脂肪析出，火腿肉結(jié)塊或松散，肉質(zhì)變味，極易腐敗。
     3、熱的食物絕對不能放入運轉(zhuǎn)著的電鮮肉柜內(nèi)。

     4、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節(jié)省電量。
     5、食物不可生熟混放在一起，以保持衛(wèi)生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內(nèi)空間，不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上，  要放在器皿里，以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上，不便取出。
     6、鮮肉要用慎用保鮮膜封轉(zhuǎn)貯存。